Milhojas de Foie

9,00

Gazpacho Andalúz aderezado con Maki Japoneses

8,00

Royal de Piquillo con Boquerones en vinagreta y Hojas Exóticas

8,00

Shasimi de Atún con Sésamo al aroma de Soja y Jengibre sobre una cama de Pimientos Rojos asados y toque dulce

10,00

Ensalada de Salmón Ahumado en roulé con Alcaparras,Piñones, Dátiles y un toque de Mostaza

8,00

Ensalada Moruna de Cordero con Cous-cous y salsa de Yogurt

8,00

Porra Antequerana acompañada de espuma de Aguacate, Langostinos y caviar de Salmón

8,00

Crema de la Huerta

9,00

Colitas de Cigala crujientes y salsa de Menta

20,00

Verduritas Grillé al perfume de Ajo-Menta

8,00

Linguine con Frutti di Mare

10,00

Bacalao Gratinado con Alioli de Pera, pétalos de Tomate y Hojas de Espinaca

15,00

Lubina con Berberechos, un golpe Picante y aroma de Cítricos

20,00

Rodaballo con perlitas de Patata y Hortaliza

15,00

Merluza grillé con Espárragos en salsa de Aceite de Oliva

18,00

Tacos de Atún a la plancha con Ajetes, láminas de Espinacas crujientes Tacos de Atún a la plancha con Ajetes, láminas de Espinacas crujientes Tacos de Atún a la plancha con Ajetes, láminas de Espinacas crujientes y Mojo Picón

21,00

Carret de Cordero Lechal dulcemente glaseado, sobre Humus y bolitas de Calabaza

18,00

Solomillo de Ternera con Manzana salteada y especiada

20,00

Pollito Coquelet asado con Setas (20 min.)

15,00

Confit de Pato con Migas de Menta, Trigo y Hojas Tiernas

20,00

Entrecot con Patatas Fritas

18,00

Cigalitasde la Costa grillé al perfume de Ajo-Menta

20,00

Gamba Blanca a la plancha

10,00

Almejas a la Marinera

12,00

Jamón Ibérico al corte

23,00

Salmón Noruego al corte con su Guarnición

12,00

Plátano flambé con helado de Chocolate y Sandía

6,00

Pastel de Chocolate al horno con helado de Vainilla

6,00

Helado de Galleta con espuma de Leche y gelatina de Café

6,00

Sorbete de Limón al Cava

5,00

Sorbete de Mandarina con Vodka

5,00

Helados Caseros

6,00

Repostería del día

6,00