Carta de Otoño 2011
Esta es nuestra carta de Otoño-Invierno*. Aquí podrán encontrar nuestros entrantes, pescados, carnes, postres y nuestra sugerencias como toque final.
¡Buen provecho!
Cubierto 2,50€ por comensal. Las medias raciones de entrantes se incrementan en un 25% *IVA incluido.
Entrantes
| Plato | Precio |
|---|---|
| Jamón Ibérico al corte | 23.00 € |
| Salmón ahumado al corte con guarnición | 11.00 € |
| Ensalada Casino | 10.00 € |
| Ensalada de Perdiz con escabeche de Frambuesas con juliana de Verduras | 10.00 € |
| Carpaccio de Bacalao con tartar de Aceitunas D.O. Álora | 10.00 € |
| Milhojas de Foie con Manzana, queso de Ronda y trazo de pan de Especies | 11.00 € |
| Espaguetis "al nero di sepia" en salsa Americana con Carabineros | 11.00 € |
| Muslitos de codorniz caramelizados a la Soja con rigatoni y salsa de Calabaza asada al Teriyaki | 11.00 € |
| Sopa de Pescados y Mariscos al Pernord | 9.00 € |
| Crema de la Huerta con Crutons | 9.00 € |
| Verduritas baby salteadas con salsa y crujiente Jamón Ibérico | 9.00 € |
Pescados
| Plato | Precio |
|---|---|
| Merluza con Cocochas a la bilbaína y crema de Guisantes | 19.00 € |
| Lomo de Bacalao con Setas, Cebollitas glaseadas y Patata trufada | 16.00 € |
| Rodaballo con couscous de Coliflor y perlitas de Trucha | 24.00 € |
| Lubina rustida con Zanahorias en Tres texturas y Espinacas frescas con Pasas y Piñones | 24.00 € |
Carnes
| Plato | Precio |
|---|---|
| Solomillo de cebón con milhojas de Patatas y salsa de Boletus | 22.00 € |
| Entrecotte de Ternera con Patatas puente nuevo y Piquillos confitados al Ajo | 19.00 € |
| Pechuga de Pollo de campo rellena de Foie y Membrillo con Galleta de Queso Parmesano y gotas de Vino de Oporto | 15.00 € |
| Magret de Pato con Piña grillé, chutney de Mango casero y salsa de Ron-miel | 20.00 € |
Postres
| Plato | Precio |
|---|---|
| Tradicional leche frita con Caramelo de Anís y helado de Vainilla | 6.00 € |
| Gratinado de Frutos Rojos con toques balsámicos de Jerez | 6.00 € |
| Semi-frío de Chocolate con espuma de Crema Catalana y garrapiñadas de Calabaza | 6.00 € |
| Tarta del día | 6.00 € |
| Helados elaborados en casa | 6.00 € |
Para terminar, le sugerimos...
| Plato | Precio |
|---|---|
| Café e infusiones | 2.00 € |
| Carajillo de Anís o Brandy | 2.30 € |
| Cognacs (Remy Martín, Martell...) | 12.00 € |
| Licores Nacionales | 3.50 € |
| Tía María | 4.50 € |
| Cointreau | 5.00 € |
| Baileys, Galliano... | 5.00 € |
| Grand Marnier | 6.00 € |
| Aguardientes | 4.50 € |
| Whisky | 7.00 € |
| Whisky Reserva | 13.00 € |
